Globala knivar Sai Cook's Knife

Denna 14 cm Cooks kniv är perfekt för de flesta uppgifter i köket med tanke på dess mångsidiga bladform. Perfekt för att hacka, skivning, tärning och hugga denna mindre än genomsnittliga bladdesign är idealisk för exakt arbete och för dem som letar efter ett lättare, mer smidigt alternativ motsatt till 19 cm- eller 25cm -versionerna.

Globala SAI -knivar följer i samma tradition som de globala klassiska knivarna och tillverkas på samma sätt av skickliga japanska hantverkare i Yoshikins fabrik. En helt ny handtagdesign innehåller en ergonomisk tum-rest för att underlätta skärrörelsen. Bladen är utformade från speciella Cromova 18 Sanso -material, som består av tre lager rostfritt stål. Det centrala lagret med banbrytande är av Cromova 18 rostfritt stål, härdat till Rockwell 58-59 grader och fästes till en fin kant för att ge fantastisk skärprestanda. Detta är inklämt mellan två lager av mjukare SUS410 rostfritt stålmaterial, vilket hjälper till att skydda bladet mot flisning och färgning

Product Specifications

• Special treplagsbladskonstruktion tillverkad av korrosionsbeständig 18/8 och Cromova 18 rostfritt stål
• Unik konvex kant på bladet gör snitt smidigare och kräver mindre energi.
• Perfekt balanserade och ergonomiska handtag designade på det traditionella japanska Bushido -sättet för samurai.
• 12.5-graders bladkant är spegelpolerad för hand för exceptionell långvarig uthållighet.
• Unik tumstöd ger extra komfort och kontroll.
• Varje blad hamras individuellt för hand och utformas så att små hålar skapar luftfickor mellan bladet så att mat elegant faller bort från ytan.