Global Sai Bread Knife ma ostrze ząbkowania, które bez wysiłku przecinają chrupiące bochenki, bułki i twardą skórę, takie jak trzask wieprzowiny. Globalna kolekcja SAI następuje w tej samej tradycji co globalne klasyczne noże i jest wykonana w ten sam sposób przez wykwalifikowanych japońskich rzemieślników w fabryce Yoshikina. Zupełnie nowy projekt uchwytu zawiera ergonomiczny kciuk, aby złagodzić ruch cięcia. Ostrza są wytwarzane ze specjalnego materiału Sanso Cromova 18, obejmujące trzy warstwy stali nierdzewnej. Centralna warstwa z krawędzią tnącą jest stal nierdzewna Cromova 18, utwardzona do Rockwell 58-59 stopni i dopracowana do drobnej krawędzi, aby zapewnić niesamowitą wydajność cięcia. Jest to umieszczone między dwiema warstwami miękkiego materiału ze stali nierdzewnej SUS410, co pomaga chronić ostrze przed odpryskami rdzewiejącymi i barwieniem. Nowe, wbite wykończenie jest nakładane na boki ostrza. To nie jest czysto dekoracyjne
Product Specifications
- Wykonane z materiału stali nierdzewnej odpornej na korozję 18/8 i Cromova 18
- Unikalna wypukła krawędź ostrza sprawia, że cięcia gładsze, wymagające mniej energii
- Idealnie zrównoważone i ergonomiczne uchwyty projektowe
- 12.5-stopniowa krawędź ostrzy jest wytwarzana ręcznie w lustrze dla wyjątkowej, długotrwałej wytrzymałości
- Unikalny reszta kciuka zapewnia dodatkowy komfort i kontrolę
