Global Knives Sai Santoku Knife 19cm

Globale Sai -kniver følger i samme tradisjon som klassiske globale kniver og er laget på samme måte av dyktige japanske håndverkere i Yoshikins fabrikk. All vår erfaring med å produsere hule rustfrie stålhåndtak og moderne bladteknologi har blitt nedfelt i dem. Globale Sai-kniver, som originalene, er designet av Komen Yamada, og ber om hans 25 års erfaring og kunnskap.

Håndteringsdesignet er helt nytt og inneholder en ergonomisk tommelfinger for å lette skjærebevegelsen. Bladene er laget av spesielle Cromova 18 Sanso -materiale, som består av tre lag med rustfritt stål. Det sentrale laget med banebrytende er av Cromova 18 rustfritt stål, herdet til Rockwell 58-59 grader og finslipte til en fin kant for å gi fantastiske skjæreprestasjoner. Dette er klemt mellom to lag med mykere SUS410 rustfritt stålmateriale, som hjelper til med å beskytte bladet mot flis, rusting og farging

Product Specifications

• Laget i Japan.
• Designet av Globals Komin Yamada.
• Triple -lags rustfritt stålblad - En kjerne av hardt rustfritt stål er klemt mellom to lag med mykere rustfritt stål som beskytter bladet mot flis, rusting og farging.
• Hamret finish på begge sider av bladet lar luftlommer dannes mellom maten og bladet, noe som gir jevnere skiver.
• Ergonomisk designet håndtak inneholder en tommelfinger for komfort under bruk.
• Sømløs konstruksjon er hygienisk, og eliminerer risikoen for at mat blir fanget hvor som helst på kniven.
• Anbefales for bruk med skjærebrett for tre.
• Håndvask anbefalt.