Global Knives Sai Vegetable Knife

Global Sai Vegetable Knife henter inspirasjon fra japansk Usuba (grønnsakskniver), de relativt flate delene av bladet er designet for å hugge gjennom frukt og grønnsaker og komme i full kontakt med hakkebrettet og gi et rent snitt. Fronten på bladet er mer buet som en kokkekniv, for å la kniven bli berget forsiktig fremover etter hvert kutt og oppmuntre til riktig teknikk. Den globale SAI -samlingen følger i samme tradisjon som de globale klassiske knivene og er laget på samme måte av dyktige japanske håndverkere i Yoshikins fabrikk. Et helt nytt håndtaksdesign inneholder en ergonomisk tommelfinger-rengs for å lette skjærebevegelsen. Bladene er laget av spesielle Cromova 18 Sanso -materiale, som består av tre lag med rustfritt stål. Det sentrale laget med banebrytende er av Cromova 18 rustfritt stål, herdet til Rockwell 58-59 grader og slått sammen til en fin kant for å gi en fantastisk skjæreytelse

Product Specifications

• Laget av korrosjonsbestandig 18/8 og Cromova 18 rustfritt stålmateriale
• Unik konveks kant av bladet gjør kutt jevnere, og krever mindre energi
• Perfekt balanserte og ergonomiske håndtak designet
• 12,5-graders bladkant er speilpolert for hånd for eksepsjonell langvarig utholdenhet
• Unik tommelstøtte gir ekstra komfort og kontroll