Kasumi Damascus Chefs Knife

I coltelli Kasumi sono realizzati a mano a Seki, in Giappone, dalla famiglia Sumikama, a

27a generazione di produttori di coltelli. I coltelli di Kasumi damasco sono fatti

da 32 strati di acciaio inossidabile piegati attorno a uno strato intermedio che agisce come

l'autunno all'avanguardia. Lo strato di taglio centrale è realizzato con V-Gold n. 10 alto

acciaio inossidabile in carbonio, un materiale appositamente sviluppato per il più acuto e

Coltelli più forti. I coltelli Kasumi sono temperati e affilati per creare

il "coltello da cucina più acuto fuori dalla scatola" e la tecnica speciale per

Questo temperamento è un segreto strettamente custodito. Il bordo su un coltello Kasumi è

smusso come un coltello in stile occidentale, tuttavia, lo smusso è molto più grande di

su un marchio europeo o americano. Questo smusso più grande crea uno più nitido

bordo che dura più a lungo. La maniglia è realizzata con più strati di legno

impregnato di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi

Product Specifications

• Coltelli da damasco classico kasumi
• Kasumi Damascus Chefs Knife 20cm
• Realizzato in acciaio Damasco a 32 strati
• Core VG-10
• 59-60 Durezza Rockwell
• Tang pieno con manico in legno laminato
• Lavaggio a mano solo quindi asciugare un asciugamano morbido
• Realizzato a Seki, in Giappone
• Presentato in una scatola Kasumi firma.